製品案内

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ソワ・リス
SOIE LISSE

特殊製法で極細目に挽き、且つ澱粉損傷を抑えたうるち米粉に仕上げました。
洋菓子・パン・カスタードクリームに最適です。



ソワ・ドゥース
SOIE DOUCE

廃棄物削減

特殊製法でソワ・リスに比べ若干粗目に仕上げました。
作業性も良く、洋菓子・パンにご利用いただけます。
(リスとドゥースはお好みでご使用いただけます。)



ソワ・フルフル
SOIE FROU-FROU

廃棄物削減

特殊製法で中目に仕上げました。
よりお米の特徴を感じやすく、パンなどの打ち粉としても最適です。
(火の通りにご注意下さい。)



ソワ・モチ粉ⓟ
SOIE MOCHIKOⓟ

廃棄物削減

特殊製法で細目に挽き、且つ澱粉損傷を抑えたもち米粉に仕上げました。
しっとり、もっちり、ふんわり感の付与や、冷凍解凍性の向上など添加量によって調整可能です。
流し込みタイプに最適です。



ソワ・モチ粉
SOIE MOCHIKO

廃棄物削減

特殊製法で細目に挽き、MOCHIKOⓟに比べ若干澱粉損傷を与え、作業性を良くしました。
しっとり、もっちり、ふんわり感の付与や、冷凍解凍性の向上など添加量によって調整可能です。
成型タイプに最適です。

 

 

新規用途原料(国内産):パン、洋菓子、惣菜及び輸入穀物の置換に使用可能で、既存用途での使用はできません。
詳しくは、お問い合わせ下さい。