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令愛上新粉

令愛上新粉

米の味、風味が良く、程よいコシもあり、成型時の生地戻りも少ない作業性の良好な上新粉です。



京薯蕷粉

廃棄物削減

特殊製法で最も細かく挽き、色が白く、滑らかな生地になるように仕上げました。
きめ細かいしっとりとした薯蕷饅頭に最適です。



特撰紫米の粉

廃棄物削減

特殊製法で細目位に挽き、滑らかな生地になるように仕上げました。
団子、柏餅、外郎などに最適です。



藍米の粉

廃棄物削減

特殊製法で中細目位に挽き、滑らかな中にコシがある生地になるように仕上げました。
団子、柏餅、外郎などに最適です。



紫純生粉

廃棄物削減

特殊製法で中粗目位に挽き、生粉風の風味が強い生地になるように仕上げました。
団子、柏餅などが最適で、風味重視を求める方にお勧めいたします。



和上新粉

廃棄物削減

創業130周年を記念して開発した「味よし、コシよし、風味よし」の三拍子を揃え仕上げました。
中目位に挽き、色も白く、団子、柏餅に最適です。

 

 

他、用途に適したラインナップを取り揃えてますのでお問い合わせ下さい。