チーズ入りちくわの天ぷら
特徴
衣に米粉を使いサクサク感を持たせました。
配合
ちくわ | 4本 | |
プロセスチーズ | 40g | |
パセリ(みじん切り) | 大さじ1 | |
A洋菓子用米の粉 | 40g | |
A卵 | 1/2個 | |
A水 | 50g | |
揚げ油 | 適量 | |
塩 | 少々 |
作り方
- プロセスチーズはちくわの穴に入る太さの棒状に切り、ちくわに詰め長さを半分に切る。
- Aをボウルに入れ混ぜ、パセリのみじん切りも加えて混ぜる。
- 衣にちくわを絡ませ、170℃の油で揚げる。
- 熱いうちに塩を少々ふる。
【留意事項】
本レシピは当社での試作配合のものです。実際に製造される場合には設備機器により加減して下さい。
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本レシピは当社での試作配合のものです。実際に製造される場合には設備機器により加減して下さい。