チーズ入りちくわの天ぷら

特徴

衣に米粉を使いサクサク感を持たせました。

配合

ちくわ 4本
プロセスチーズ 40g
パセリ(みじん切り) 大さじ1
A洋菓子用米の粉 40g
A卵 1/2個
A水 50g
揚げ油 適量
少々

作り方

  1. プロセスチーズはちくわの穴に入る太さの棒状に切り、ちくわに詰め長さを半分に切る。
  2. Aをボウルに入れ混ぜ、パセリのみじん切りも加えて混ぜる。
  3. 衣にちくわを絡ませ、170℃の油で揚げる。
  4. 熱いうちに塩を少々ふる。
【留意事項】
本レシピは当社での試作配合のものです。実際に製造される場合には設備機器により加減して下さい。
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