冷凍解凍3日間日持ちするやわらかい食感の白玉団子です。

1. 日の本ミックス白玉粉と水を水和させ、蒸籠で35分蒸し上げる。
2. ミキサーに①を入れ1分間全体を攪拌させトレハロースを加え1速3分攪拌させる。
3. 10g/個に分割し、急速冷凍する。