グルテン不使用で小麦粉のようなソフトでボリュームのある米粉パンができあがります。しかもアレルギー特定原材料等２８品目不使用です。ただ必要に応じて卵、バター、ナッツ、フルーツを使うことも自由です。また、別途増粘安定剤を添加しますと成形可能となり、いろいろな米粉パンが製造可能となります。