芋の香りがするしっとりとした食感の饅頭

1. 水と粉末山芋特SAをホイッパーで水和させる。
2. 戻した山芋と上白糖を混ぜる（すりこぎで1分間）
3. 京薯蕷粉の入ったボウルに2を入れて練り込む。
4. 餡25g、生地15gで包餡して霧吹きしたら11分蒸す（残り5分で蓋を返す）。