優しいとろみのスープです。

1. パプリカをくし切り、玉ねぎは1cm幅にスライスする。
2. パプリカを焼いて皮をむき、平鍋にオリーブオイルを入れてパプリカと玉ねぎを炒めた後、白ワインで蒸し焼きにする。
3. ②をミキサーにかける。
4. 鍋に③を戻し、水と洋菓子用米の粉を混ぜ入れ、ブイヨンを加えて火を入れる。
5. ④に生クリーム、塩こしょうを加え、味を調える。