SOIE MOCHIKO（ソワ・モチコ）

• 原料原産地 国産
• 製品ポジショニングマップ　　C-3
  吸水(加水時の硬さ) 締まる
  粒度 細かい
• 特徴 でん粉の損傷を高くした細かい粒子で、作業性が良く食感の変化や冷解凍性の向上等が可能です。
• 主な製品 焼き鮎など