米粉(新規用途)

WAKONAソワ・ドゥース

SOIE DOUCE(ソワ・ドゥース)

  • 原料原産地 国産
  • 製品ポジショニングマップ  B-1
    吸水(加水時の硬さ) 緩い
    粒度 程よい
  • 特徴 でん粉の損傷を抑えた、細かい粒子でパン、洋菓子、総菜等に向けて開発された粉です。
  • 主な製品 シフォンケーキ、サブレ、レーズンサンドクッキー、スノーボール、蒸しどら、カレーなど
カレー
米粉のスノーボール
アンブロワジー
米粉のレーズンサンドクッキー
ロールケーキ(別立て法)