SOIE LISSE（ソワ・リス） 原料原産地 国産 製品ポジショニングマップ C-1 吸水(加水時の硬さ) 緩い 粒度 細かい 特徴 でん粉の損傷を抑えた、極めて細かい粒子でパン、洋菓子、総菜等に向けて開発された粉です。 主な製品 シフォンケーキ、サブレ、レーズンサンドクッキー、 カスタード、パンケーキ、蒸しどら、カレー 使用例 使用例一覧をみる レシピ一覧をみる
SOIE DOUCE（ソワ・ドゥース） 原料原産地 国産 製品ポジショニングマップ B-1 吸水(加水時の硬さ) 緩い 粒度 程よい 特徴 でん粉の損傷を抑えた、細かい粒子でパン、洋菓子、総菜等に向けて開発された粉です。 主な製品 シフォンケーキ、サブレ、レーズンサンドクッキー、スノーボール、蒸しどら、カレーなど 使用例 使用例一覧をみる レシピ一覧をみる
SOIE FROUFROU（ソワ・フルフル） 原料原産地 国産 製品ポジショニングマップ B-2 吸水(加水時の硬さ) 程よい 粒度 程よい 特徴 粗めの粒子で、パン等の打ち粉としても使える粉です。 主な製品 レーズンサンドクッキー、餃子、唐揚げなど 使用例 使用例一覧をみる レシピ一覧をみる
国内産うるち粉C3（コクナイサンウルチコシースリー） 原料原産地 国産 製品ポジショニングマップ C-3 吸水(加水時の硬さ) 締まる 粒度 細かい 特徴 吸水の良いが特徴の、微粉の粉です。 主な製品 パンケーキ、カレーなど 使用例 使用例一覧をみる レシピ一覧をみる
SOIE MOCHIKO（ソワ・モチコ） 原料原産地 国産 製品ポジショニングマップ C-3 吸水(加水時の硬さ) 締まる 粒度 細かい 特徴 でん粉の損傷を高くした細かい粒子で、作業性が良く食感の変化や冷解凍性の向上等が可能です。 主な製品 焼き鮎など 使用例 使用例一覧をみる レシピ一覧をみる
SOIE MOCHIKO（P）ソワ・モチコ（ピー）） 原料原産地 国産 製品ポジショニングマップ C-1 吸水(加水時の硬さ) 緩い 粒度 細かい 特徴 でん粉の損傷を抑えた細かい粒子で、添加量により食感の変化や冷解凍性の向上等が可能です。 主な製品 焼皮桜餅など 使用例 使用例一覧をみる レシピ一覧をみる
