もっちり重量感のある無添加パンです。

1. 卓上ミキサーにクイックマンナン、水、上白糖を入れ低速で5分攪拌し粘度をだす。
2. それ以外の材料を投入し、低速で5分生地が均一に混ざり粘度がでるまで混ぜる。
3. 型比容積2.3で生地を充填する。
4. ホイロ（38℃ 85％）にいれ、型の9割～9.5割になるまで発酵させる。
5. 表面にキャノーラ油（分量外）を薄く塗り200/200℃オーブンで30分焼成する。